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時來運轉

時來運轉   平潭本地的“時來運轉”.時來運轉的性質類似湯團,皮是用地瓜和著地瓜粉做的,薄而柔韌。里面的餡一般是:包菜、紫菜、豬精肉、鮮蝦、魷魚、蟹肉等等。有煮的,也有蒸的。時來運轉原名“咸米時”(米時合在一起為一個字),后來菜館為了便于推廣,給起了這個名稱。時來運轉在平潭已有很久的歷史了,家家戶戶都會做,每逢過節日都會做這個來吃,是平潭人最喜歡的一道小吃。

  信息來源:福建省旅游發展委員會8l421便民網



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